Прочный как стекло

Для сервировки, или для духовки? Этот вопрос наверняка шокировал бы наших бабушек, а вот у современных хозяек он не вызывает удивления. Жаропрочная стеклянная посуда в наши дни служит для приготовления самых разнообразных блюд. Можно ли испечь пирог в стеклянной посуде? И снова ответ будет положительным.

Кухонная стеклянная посуда в Киеве представлена во множестве вариантов: формы, кастрюли и даже сковородки. В прочных изделиях, которые выдерживают температуру +300° C, можно запекать, жарить, варить и тушить.

Хотите узнать – как приготовить плов в стеклянной посуде? Самый простой рецепт, заслуживший одобрение многих хозяек:

В растительном масле обжарьте мясо, нарезанный лук в количестве, равном половине веса мяса, и столько же крупно нарезанной моркови.

В обжаренные овощи и мясо положите промытый рис, объем крупы должен быть равен объему мяса. В течение двух минут слегка обжарьте рис с остальными компонентами, постоянно перемешивая.

Добавьте в кастрюльку несколько очищенных долек чеснока, ягоды барбариса, приправы. Посолите, залейте горячей водой из расчета: 1 часть риса, 2 части воды. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в духовку, нагретую до 180° C.

В процессе приготовления следите, чтобы вода в плове не выкипела, пока рис не станет готовым. В стеклянной посуде это очень удобно контролировать.

Готовый плов можете подавать прямо в кастрюльке, а для гармоничной сервировки используйте стеклянные тарелки.

Особенности использования

Стекло плохо проводит тепло, поэтому если вы используете посуду для газовой плиты, то с целью равномерного нагрева следует использовать рассекатель пламени. Существует важное правило использования и для микроволновки – внешняя поверхность изделия должна быть сухой и теплой или, как минимум, комнатной температуры.

Многие хозяйки интересуются – можно ли использовать стеклянную посуду в духовке? Ответ очевиден, жаростойкие изделия успешно используются в духовом шкафу, но обязательное условие: нельзя ставить в горячую камеру охлажденную форму и, наоборот, категорически не рекомендуется помещать нагретую посуду под холодную воду. Даже самое прочное стекло не любит резких перепадов температур. А уж если речь идет о красивых, но хрупких предметах сервировки, то лучше не подвергать их таким испытаниям, как контрастный душ при мытье.

Причиной того, почему взрывается стеклянная посуда, как правило, является именно резкий нагрев или охлаждение, а порой и воздействие солнечных лучей. Особенно часто это происходит с цветными изделиями невысокого качества, так как дешевые красящие добавки нарушают структуру материала. Ответственные производители применяют для производства красочной продукции химические соединения и оксиды металлов, исключающие вероятность саморазрушения стекла.

Пусть на вашем столе или на кухне присутствует только качественная стеклянная посуда. Купить настоящие брендовые и невероятно красивые изделия вы можете в салоне Villa Grazia. Мы с радостью поможем вам приобрести лучшие товары из коллекций знаменитых европейских производителей.