Міцний як скло

Для сервірування або для духовки? Це питання напевно шокувало б наших бабусь, а от у сучасних господарок воно не викликає подиву. Жароміцний скляний посуд у наші дні служить для приготування найрізноманітніших страв. Чи можна спекти пиріг у скляному посуді? І знову відповідь буде позитивною.

Кухонний скляний посуд представлений у безлічі варіантів: форми, каструлі і навіть сковорідки. У міцних виробах, які витримують температуру +300°С; C, можна запікати, смажити, варити та тушкувати.

Хочете дізнатися – Як приготувати плов у скляному посуді? Найпростіший рецепт, що заслужив схвалення багатьох господарок:

У рослинному маслі обсмажте м'ясо, нарізану цибулю в кількості, що дорівнює половині ваги м'яса, і стільки ж крупно нарізаної моркви.

В обсмажені овочі та м'ясо покладіть промитий рис, обсяг крупи повинен дорівнювати обсягу м'яса. Протягом двох хвилин обсмажте рис з іншими компонентами, постійно перемішуючи.

Додайте в каструльку кілька очищених часточок часнику, ягоди барбарису, приправи. Посоліть, залийте гарячою водою із розрахунку: 1 частина рису, 2 частини води. Перемішайте, накрийте кришкою та поставте в духовку, нагріту до 180°С. C.

У процесі приготування слідкуйте, щоб вода в плові не википіла, доки рис не стане готовим. У скляному посуді це дуже зручно контролювати.

Готовий плов можете подавати прямо в каструльці, а для гармонійного сервірування використовуйте скляні тарілки.

Особливості використання

Скло погано проводить тепло, тому якщо ви використовуєте посуд для газової плити, то для рівномірного нагрівання слід використовувати розсікач полум'я. Існує важливе правило використання і для мікрохвильової печі – зовнішня поверхня виробу повинна бути сухою та теплою або, як мінімум, кімнатною температурою.

Багато господинь цікавиться – Чи можна використовувати скляний посуд у духовці? Відповідь очевидна, жаростійкі вироби успішно використовуються в духовці, але обов'язкова умова: не можна ставити в гарячу камеру охолоджену форму і, навпаки, категорично не рекомендується поміщати нагрітий посуд під холодну воду. Навіть найміцніше скло не любить різких перепадів температур. А якщо йдеться про красиві, але крихкі предмети сервірування, то краще не піддавати їх таким випробуванням, як контрастний душ при миття.

Причиною того, чому вибухає скляний посуд, як правило, є саме різке нагрівання або охолодження, а часом і вплив сонячних променів. Особливо часто це відбувається з кольоровими виробами невисокої якості, оскільки дешеві барвники порушують структуру матеріалу. Відповідальні виробники застосовують для виробництва барвистої продукції хімічні сполуки та оксиди металів, що унеможливлюють саморуйнування скла.

Нехай на вашому столі або на кухні є тільки якісний скляний посуд. Придбати справжні брендові та неймовірно красиві вироби ви можете у салоні Villa Grazia. Ми з радістю допоможемо вам придбати найкращі товари з колекцій відомих європейських виробників.