Різноманітність ідей

Пропонуємо оригінальні набори для солі та перцю у різному виконанні: дерево, пресований камінь, кераміка. Це якість від європейських виробничих майданчиків. Дизайн замішаний на актуальних трендах чи відтворює класичні ідеали.

Спеції, приправи, прянощі: у чому відмінності?

Різниця є і вона суттєва. Одного разу вникнувши в особливості цієї класифікації, ви будете безпомилково відрізняти одне від одного.

Вносимо ясність:

Спеції посилюють смак продуктів у процесі приготування, створюючи виразний солодкий, кислий, в'яжучий, прісний, солоний чи гострий акцент. Мають поживну цінність. З їх допомогою згущують або розпушують їжу. Такі добавки отримують на основі тваринних, рослинних, мінеральних компонентів або хімічним шляхом. Це цукор, сіль, оцтова есенція, алкоголь, лимонна кислота, дріжджі тощо.

Приправи — широке та містке поняття. Сюди потрапляють і спеції і прянощі. До приправ відносять складні соуси, кетчупи, а також мікси сухих прянощів. Все, що оптимізує смакові характеристики страв та призводить до різноманітності у створенні кулінарних ефектів.

Прянощі. Найбільше плутанини виникає між ними та спеціями. Правильно відносити сюди лише добавки рослинного походження. Ця група відповідає за аромат, пекучий присмак, гіркуватість або терпкий післясмак. Майже всі прянощі мають цілющі властивості лікарської флори. Вони пригнічують патогенну мікрофлору, сприяють травленню, прискорюють обмінні процеси та активізують виведення шлаків та токсинів з організму. Приклад: часник, цибуля, зелень.

Використовуючи ці підказки, ви можете правильно ідентифікувати всі столові аксесуари для харчових добавок і зробити правильний вибір. Наші експерти завжди допоможуть.