Виртуальный тур по тканевым салфеткам

Наши далекие предки без церемоний вкушали пищу руками, но уже тогда считалось неприличным вытирать об одежду пальцы, губы, усы да бороды. К пиршественному был приставлен раб с охапкой свежих листьев смоковницы или… отрок с пышными длинными волосами. О времена, о нравы!.. В режиме самообслуживания предлагался кусок сырого теста или пресная лепешка.

Большим прогрессом стало появление специальных лоскутов для личной гигиены и защиты парадных одеяний. В основном из алебастровых волокон, шерсти, домотканой холстины. Хлопок был в диковинку и продавался на вес золота. В эпоху Ренессанса в ходу были «общественные» салфетки величиной со скатерть-самобранку, рассчитанные на всех участников пиршества.

Позже в моду вошли персональные златотканые салфетки с вензелями. Вельможи держали их при себе постоянно, при случае «меряясь» роскошью. До современного вида аксессуар эволюционировал за несколько тысячелетий.

Распространение столовых приборов в корне изменило роль салфеток. Аксессуаром все реже вытираются, используя исключительно для декора и имиджевых целей. Столовый текстиль стал визиткой принимающей стороны, показателем статусности, подтверждением хорошего вкуса. В наше время приоритетнее не столько роскошь, сколько натуральность, стиль, гармония. Опыт Вилла Грация — ваш опыт. Наша коллекция — основа вашей безупречной сервировки.

Подставочные салфетки: назначение, правила, подбор

Подставочные или подтарелочные салфетки расстилают поверх скатерти — для достижения определенного декоративного эффекта или раскладывают прямо на столешнице — когда стол накрывается на небольшое количество персон, поверхность выполнена из натурального дерева, присутствует защитно-гигиеническое покрытие.

Подставки бывают круглыми, овальными, прямоугольными и квадратными. Размерный ряд нашего ассортимента: 33×47, 35×45, 35×50, 45×45, 47×47 см. Параметры сопоставимы с площадью типовой сервировки на 1 персону. Планируйте убранство стола так, чтобы все салфетки-подставки располагались свободно или немного внахлест.

Небольшие салфетки используют для оформления чайных и кофейных церемоний. Тем же целям служат цветистые мини-скатерки — «салфеты». Удлиненной формы полосатые и клетчатые изделия иногда применяются как ручники. На обедах и ужинах в употреблении должны быть салфетки среднего или крупного «калибра»: цветные оставьте для повседневных задач, белые и контрастные сочетания выбирайте для официальных приемов и торжеств. Тематические рисунки подчеркивают колорит праздников. Цветочные, фруктовые мотивы придают живости пикнику.

В поисках гармонии

Выбор цвета и фактуры зависит от скатерти, стиля сервировки, цветовой палитры посуды, настроения, вкуса, тематики застолья, творческого замысла. Сочетания должны быть гармоничными.

Что с чем комбинировать:

• голубой — с красным, коричневым, оранжевым, розовым, желтым;
• желтый — с лиловым, синим, светло-голубым, фиолетовым;
• зеленый — с охристым, оранжевым, салатным, желтым, коричневым, кремовым, сливочным;
• коричневый — с ярко-голубым, кремовым, розовым, палевым, зеленым, бежевым;
• красный — с желтым, бурым, зеленым, синим;
• оранжевый — с голубым, синим, лиловым, фиолетовым;
• розовый — с коричневым, мятным, оливковым, бирюзовым, голубым;
• синий — со светло-лиловым, голубым, желтовато-зеленым, коричневым, бледно-желтым, оранжевым, зеленым, красным;
• фиолетовый — с золотистым, коричневым, бледно-жёлтым, бирюзовым, мятным, светло-оранжевым.

Базовые белый, черный и серый органичны в сочетаниях с любыми другими цветами. Разноцветный текстиль комбинируется с учетом доминирующих в палитре изделия цветов и оттенков. Миксуйте пестроту с однотонной посудой и монохромным столовым текстилем. Дополняйте столовое белье другим текстилем из тех же коллекций.

Матерчатые столовые или приборные салфетки

Приборную салфетку каждый участник застолья обнаруживает в своей тарелке, либо — по левую руку от себя, независимо от того, левша он или правша. Справа — «имущество» соседа. Пользоваться салфеткой по назначению — для защиты одежды — обязательно. Нетронутый вид изделия оскорбителен для принимающей стороны и не с лучшей сторонсалфетыы характеризует участника трапезы. Не робейте, завидев перед собой шедевр «оригами». Это — всего лишь салфетка.

Правила складывания

По традиции столовые салфетки красиво складывают в специальной технике или украшают кольцами, зажимами, живыми цветами, праздничным декором. За одним столом все салфетки должны быть сложены одинаково. Складывать салфетки нужно в перчатках, отработанными движениями, в минимум касаний.

В обслуживании рядовых завтраков и обедов преобладают упрощенные фигуры и плоские формы: «конверт», «треугольник, «трубочка». От обеда к ужину форма пространственной композиции усложняется, достигая апофеоза в формате праздника: «веер», «лилия», «роза», «крест», «джонка», «артишок» и т. п. Декоративно свернутые салфетки выкладывают на закусочную тарелку или слева от нее. Во время оформления чайного/кофейного столика индивидуальную салфетку можно пропустить сквозь ручку чашки или эффектно повязать ложку.

Буква этикета

Как только все приглашенные усядутся за стол, салфетку нужно разложить на коленях. Помните, заправлять за воротник столовую салфетку разрешается только в считанных заведениях со своим уставом, например, в паста-барах южной Италии или Нью-Джерси. Первым разворачивает на коленях салфетку хозяин застолья. Гости дружно следуют его примеру.

На нейтральной территории это право переходит к старшему по статусу, возрасту или к дамам. В ресторане дождитесь выноса блюд. Во время завтраков салфетку помещают на коленях полностью расправленной. На обедах — сложенной вдвое, сгибом к себе. Отлучаясь, кладите салфетку на стол, опять же, с левой стороны. На коленях салфетка остается до завершения трапезы всеми участниками. В конце мероприятия салфетку кладут слева от себя — не отряхивая, не складывая, не комкая.

Размахивать, энергично трясти салфеткой, выбрасывать ее, как флаг, чтобы привлечь внимание официанта, нельзя ни до, ни во время, ни по окончании застолья. Столовой салфеткой запрещается протирать посуду и применять ее, как полотенце или носовой платок.

Какую ткань выбрать?

Гобеленовые салфетки используют только в качестве подставочных. Прочный, нарядный, непритязательный в уходе вариант пользуется популярностью у всех, кто ценит баланс красоты, качества и долговечности. Поклонникам авторского стиля и модного дизайна Вилла Грация рекомендует продукцию знаменитых в Европе фабрик Emilia Arredamento, Emily Home. Основа гобелена — натуральные волокна. Примесь синтетики незначительна, но достаточна для выравнивания эксплуатационных характеристик ткани.

Льняные салфетки, включая камчатные, жаккардовые — традиционный способ принарядить стол, снабдив гостей эффективной защитой от пятен и крошек. Преимущество: положительная эстетика, повышенная прочность, отменная гигроскопичность. При должном уходе можно избежать усадки, деформаций, обеспечив желанную износостойкость и долговечность. Материал подходит для художественного складывания.

Универсален в применении и хлопок. Натуральный, экологичный, прочный, гигроскопичный текстиль отвечает задачам многократного использования. Хлопковые салфетки Tint подходят для камерного застолья, званого ужина и ресторанного обслуживания. Слегка подкрахмаленные отутюженные салфетки легче поддаются складыванию и эффектней смотрятся в готовых композициях.

Как подкрахмаливать хлопковые и льняные салфетки?

Салфетки из льна и хлопка лучше держат форму и меньше загрязняются, если их до глажки замочить в растворе картофельного, кукурузного или рисового крахмала. Готовится клейстер следующим образом: к 1 ст. ложке крахмала добавляют полстакана охлажденной воды, тщательно смешивая ингредиенты. Получившуюся болтушку тонкой струей выливают в литр кипятка, не прекращая перемешивать содержимое кастрюли — комков быть не должно. С появлением мелких пузырьков кастрюлю снимают с огня. У готового клейстера консистенция киселя. Салфетки погружают в слегка остывшую смесь на 5 минут, затем извлекают, просушивают в расправленном виде, гладят.

Альтернатива — готовые средства, предназначенные для ручной и машинной стирки. Еще проще в применении крахмалосодержащие аэрозоли, распыляемые на ткань сразу перед проглаживанием.